比較候選 · 簽約前的店址功課
兩三間店面怎麼選？用同一套條件比較候選店址
比較店面時，先把所有候選放在同一套經營條件下看。租金低、坪數大與人潮多各自回答不同問題；把它們加成一個總分之前，先確認有沒有不能接受的條件，以及哪些資訊根本還沒查到。
先放入同樣的欄位
每個地址都記下月租、其他費用、可用面積、設備現況與看店時段。還不清楚的地方先問清楚，不要把不確定當成沒有問題。
財務先做一輪可比的試算
在客單、毛利與單量相同時，比較月租差距會造成多少損益兩平單量差異。例如月租多 10,000 元，在毛利率 60%、客單 200 元、每月營業 25 天的假設下，每天約要多 3.34 單才補回差額。算式可用來討論成本差距，不能證明較貴店面會帶來這些訂單。
再用商圈與現場證據解釋差異
A 店較貴，可能有較好的動線，但要用觀察支持；B 店較便宜，也可能多出設備改善費。把優勢旁邊附上依據，風險旁邊附上補查動作。若兩址經營方式不同，分開建立財務假設，避免假公平的比較。
結論寫成下一步
比較後可以是『優先再看 A 的晚間客群』、『B 必須先拿到設備改善報價』或『C 租金降到可承受範圍才繼續談』。把下一步寫清楚，才知道哪一間值得繼續花時間。
帶走這份檢查清單
- 同一欄位、同一口徑整理候選
- 未知資料保持未知
- 額外設備成本另外比較
- 為每間列出繼續談或放棄的條件